کمکس chemex
کمکس یکی از پرطرفدارترین و پرکاربردترین ابزار تهیه قهوه دمی است.
قهوه ای که با این روش تهیه می شود بنام قهوه کمکس شناخته می شود.
هم اکنون کمکس را میتوانید از آلبرتیکا تهیه کنید.
کمکس به روش ریختن آب بر روی پودر قهوه عمل میکند. شکل ظاهری کمکس مانند ساعت شنی به همراه یک دسته چوبی می باشد که در میانه آن نصب شده است.
برای تهیه قهوه به روش کمکس نیز می توانید از انواع ترکیب های قهوه اتیوپی، قهوه گواتمالا، قهوه پرو و نیز قهوه کنیا استفاده کرد. این قهوه ها را نیز مانند همیشه از سایت آلبرتیکا تهیه فرمایید.
برای تهیه کمکس آلبرتیکا مقداری آب در کتری بجوش می آوریم. فیلتر را درون کمکس قرار داده و مقداری آب گرم روی آن ریخته تا بوی کاغذ از بین برود.
آب داخل ظرف را خالی می کنیم و به میزان ۳ پیمانه قهوه با درجه آسیاب فیلتر در داخل فیلتر کمکس میریزیم.
به اندازه ۱ فنجان نیز آب به آهستگی روی قهوه ریخته و به مدت تقریبا ۱۵ ثانیه صبر می کنیم.
سپس ۲ فنجان دیگر نیز بصورت دورانی آب روی قهوه ریخته و صبر می کنیم تا قهوه در مخزن پایین جمع شود. فیلتر را برداشته و قهوه را میل نمایید.
pantea –
??